Sedro Garnacha Cepas Viejas
FICHA Técnica
Variedades: 100% Garnacha.
Añada: 2020.
Alcohol: 14,5% v/v.
Viñedo: Villamanta – Navalcarnero.
D.O.: Vinos de Madrid.
Elaboración: Vendimia manual. Fermentado en depósitos de acero inox a temperatura controlada.
Crianza: De 16 meses en barrica.
notas de cata
Color: Rojo burdeos con reflejos violáceos. Capa media.
Aroma: Alta intensidad. Explosión de frutos rojos (cerezas, fresas) y golosinas con notas muy especiadas. Muy complejo, va evolucionando hasta aparecer frutos secos y caracteres balsámicos.
Gusto: Entrada fresca y agradable con mucho volumen. Taninos abundantes, pero suaves y equilibrados, muy frutal y persistente.Consumo: Servir entre 14 y 16ºC.
Maridaje: Carnes y pescados a la brasa, asados, quesos curados, embutidos.