PECADO ORIGINAL
FICHA Técnica
Variedades: Garnacha y Negral.
Añada: 2021.
Alcohol: 14% v/v.
Viñedo: Villamanta – Navalcarnero.
DO: Vinos de Madrid.
Elaboración: Maceración en frío durante 6 días.
Fermentación con levadura autóctona a temperatura controlada (22ºC – 24ºC) en depósitos de acero inoxidable de sombrero sumergido. Crianza durante 6 meses en barricas de roble francés.
notas de cata
Color: Rojo cereza con cierto aire borgoñón. Su capa media permite disfrutar de un brillo muy cautivador.
Aroma: En nariz se muestra altamente expresivo con dominio de los frutos rojos y ligeros recuerdos de frutos del bosque, especialmente moras y arándanos. Las notas especiadas le aportan complejidad y finura.
Gusto: En boca tiene una entrada suave pero con volumen. Sabores muy frutales que junto a una muy buena acidez, provocan un gran equilibrio entre la nariz y la boca. Vino muy fresco con un gran final de boca que invita a VOLVER A PECAR.
Consumo: Servir entre 13 y 15ºC.
Maridaje: Legumbres, carnes y pescados a la brasa, asados, quesos curados, embutidos.