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Sedro Garnacha Cepas Viejas

FICHA Técnica

Variedades: 100% Garnacha.
Añada: 2013.
Alcohol: 14,5% v/v.
Viñedo: Villamanta – Navalcarnero.
D.O.: Vinos de Madrid.
Elaboración: Vendimia manual. Fermentado en depósitos de acero inox a temperatura controlada.
Crianza: De 16 meses en barrica.

notas de cata

Color: Rojo burdeos con reflejos violáceos. Capa media.

Aroma: Alta intensidad. Explosión de frutos rojos (cerezas, fresas) y golosinas con notas muy especiadas. Muy complejo, va evolucionando hasta aparecer frutos secos y caracteres balsámicos.

Gusto: Entrada fresca y agradable con mucho volumen. Taninos abundantes, pero suaves y equilibrados, muy frutal y persistente.Consumo: Servir entre 14 y 16ºC.

Maridaje: Carnes y pescados a la brasa, asados, quesos curados, embutidos.