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sedro crianza

premios

· Bacchus de Plata añada 2011.

· Viña de Madrid de Plata añada 2013.

FICHA Técnica

Variedades: Tinto Fino 100%.
Añada: 2013.
Alcohol: 14% v/v.
Viñedo: Villamanta – Navalcarnero.
DO: Vinos de Madrid.
Elaboración: Vendimia manual. Fermentado en depósitos de acero a temperatura controlada.
Crianza: En barrica 12 meses sobre sus lías. Embotellado sin clarificación previa.

notas de cata

Color: Rojo rubí. Capa alta. Intenso y limpio.

Aroma: Intensidad alta. Aromas de frutos rojos maduros y frutos negros, acompañados de notas de regaliz negro. Aparecen también aromas especiados, ligados a su paso por barrica, como vainilla.

Gusto: Buena entrada en boca, amplia y con volumen. Notas frescas y especiadas. Cedro, frutos secos. Tanino carnoso y de gran calidad. Muy persistente.

Consumo: Servir entre 14 y 16ºC.

Maridaje: Carnes y pescados a la brasa, asados, quesos curados.

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