¿Has probado el granizado de vino con canela? Aquí os dejamos la receta

¿Has probado el granizado de vino con canela? Aquí os dejamos la receta

¿Has probado el granizado de vino con canela? Aquí os dejamos la recetaHoy, como postre, os proponemos un refrescante y original granizado de vino tinto aromatizado con canela y limón. Es un postre muy digestivo, ideal para consumir en estas fechas donde el calor ya empieza a hacer acto de presencia.

 

Así lo cocinamos:

Vierte el vino a hervir junto con el resto de ingredientes arriba indicados.
Una vez se hayan evaporado los alcoholes del vino, apagamos el fuego, colamos y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Ahora viértelo todo en una bandeja amplia y no demasiado profunda para introducir en el congelador hasta que solidifique.
Debemos remover cada media hora.
Con la ayuda de un tenedor, ve rascando y sacando el granizado, el cual serviremos en copas individuales.
Adornamos con un palito de canela, unos frutos rojos y unas hojitas de menta.

 

Trucos y consejos:

Para saber si los alcoholes del vino se han evaporado, saca con una cucharita un poco del vino. Ahora trata de prenderlo con un mechero. Si no prende, entonces el alcohol se habrá evaporado.

 

Información nutricional:

El vino está compuesto por agua, alcohol, azúcares no fermentados, ácidos orgánicos y sales minerales, además de una importante cantidad de sustancias antioxidantes. Estas sustancias nos ayudan a combatir los radicales libres, responsables de numerosas enfermedades degenerativas, como el cáncer.

Veladas de Vino & Jazz 2015

Veladas de Vino & Jazz 2015

Veladas de Vino & Jazz 2015 NavalcarneroVeladas de Vino & Jazz:

Viernes 17, 24 y 31 de julio – Centro de Interpretación de Navalcarnero – A partir de 21.30h (previa reserva).

 

VIERNES 17 DE JULIO: PATRICIA KRAUS

Después de un largo y fructífero periodo experimental, transitando por distintos y originales proyectos, colaborando con diversos artistas y muchas veces participando y apostando en arriesgadas propuestas creativas alejadas de las tendencias más mayoritarias, Patricia Kraus se decidió por la música de raíz afroamericana, es decir, el jazz, el blues y el soul. Su voz ofrece en sus temas la particularidad de instrumentaciones y ritmos radicalmente diferentes a los acostumbrados, incentivando la versatilidad de la voz privilegiada de una artista genuina e inclasificable.
Patricia Kraus es sinónimo de independencia y fuerza. En el escenario es energía, autenticidad, buen gusto y presencia escénica. Es una voz fuera de lo común, que ella controla de manera exquisita. Escucharla cantar, es un deleite para los paladares auditivos más exigentes.
“Divazz” es el último disco de una trilogía dedicada a las grandes voces y temas del Jazz, Blues y Soul, que nació con el álbum “Vintage Fun Club” y siguió con “Retrocollection”, que la han consolidado como una cantante de jazz con garra y personalidad.

 

VIERNES 24 DE JULIO: ANDY PHILLIPS QUARTET

Banda liderada por Andy Phillips de origen neoyorquino y cuya formación se desarrolla principalmente en EE.UU., en escuelas como la High School of Music and Art, en el Manhattan School of Music o en la Universidad Berklee College of Music. Funda y dirige el “Boston Swing Sextet” y la orquesta de vanguardia “Weird Winds and Company”, una formación compuesta por 18 instrumentos de viento, piano, contrabajo, guitarra y tres percusionistas,con la que obtiene el premio de innovación en composición de la Universidad de Berklee. Viaja a más de 40 países de Asia, África, Europa y América del norte y del sur. En 1981 fija su residencia en Europa y posteriormente en España donde desde 1986 es profesor de la Escuela de Música Creativa de Madrid y coordinador de varios departamentos.
Andy Phillips Quartet es una formación llena de energía, desenfado y optimismo. Acompañado de Fernando Lupano (contrabajo), Marcelo Peralta (saxo) y Sergio Graña (batería) nos ofrecerán un recorrido por las canciones del mundo del jazz con toques de rhythm and blues.

 

VIERNES 31 DE JULIO: JOSÉ LUIS GUTIÉRREZ

Saxofonista y compositor, es uno de los músicos más innovadores y refrescantes de la escena española. Su música es apasionada, intensa y personal como pocas. Una de las características más importantes de su música son las influencias de las músicas ibéricas, que se unen con maestría a la libertad de las músicas improvisadas, surgiendo así un particular estilo denominado “Iberjazz”, una recuperación y actualización de las músicas ibéricas, de alta calidad y verdadera originalidad.

 

Centro de Interpretación, C/ San José, 4. De 21.30 a 1.00 h.
Música en directo 22.30 h.
Carta de Vinos de Navalcarnero. Tapas/tostas variadas.
Precio: 9 € (incluye entrada al recinto y actuación).

II Semana del Vino de Madrid en Conde Duque

II Semana del Vino de Madrid en Conde Duque

II Semana del Vino de Madrid en Conde Duque

Tendrá lugar entre los días 25 y 29 de marzo y está organizada por la Denominación de Origen de Vinos de Madrid y al igual que sucediera anteriormente, apuestan de nuevo por un encuentro de los vinos de calidad con la restauración y las tabernas de este barrio.

 

Además de descubrir las novedades de las bodegas que participan, también se podrá asistir a todo tipo de actividades relacionadas con los vinos que se elaboran en nuestra región. Entre ellas destacan las degustaciones de las mejores marcas, rutas, mesa redonda, showroom de bodegas, maridajes, expertos, alguna actuación y alguna que otra sorpresa.

 

Esta actividad cuenta con el apoyo incondicional de los locales y tabernas del barrio, que participarán de forma activa como anfitriones de algunos de los acontecimientos que tendrán lugar durante esos días. Ya en la edición anterior mostraron su entrega total a la iniciativa, que de nuevo vuelven a compartir con todos los que se quieran acercar en esos días al centro de Madrid.
Poco a poco se va consolidando esta cita imprescindible para los amantes del vino en general y los amantes de nuestros vinos en particular.

 

Os esperamos para disfrutar de Sedro Crianza en la taberna ‎La Dichosa.

 

¡¡DÍA DE MERCADO!! 07/03/2015 VISÍTANOS!!

¡¡DÍA DE MERCADO!! 07/03/2015 VISÍTANOS!!

GARANTÍA DE SABOR en el Día de Mercado de la Cámara Agraria.

¡¡DÍA DE MERCADO!! 07:03:2015 VISÍTANOS!! Carne de BerrendoSe aproxima una nueva cita en el Día de Mercado, tan particular y exclusiva, que no sabemos por dónde empezar a contarte.

 

Comenzaremos por un participante nuevo, al que nuestro paladar tiene que dar una merecida oportunidad: la GRANJA ESPARTINAS, empresa familiar dedicada a la ganadería sostenible, que cuenta con unas 800 cabezas de ovino de raza Lacaune seleccionada y que nos ofrecerá unos lechazos de alta calidad, ya que esta raza se caracteriza por tener poca grasa y un alto rendimiento en carne. Con el fin de optimizar la rentabilidad de su explotación, estos jóvenes ganaderos han empezado también a elaborar recientemente quesos de pasta prensada con la leche recién ordeñada de su ovejas, alimentadas con forrajes y cereales procedentes de su propia finca, situada en la vega de Ciempozuelos.

 

Protagonista de la jornada será asimismo otro tipo de carne de una raza todavía no muy conocida por el gran público: la CARNE DE BERRENDO, cuya Marca de Garantía ampara exclusivamente a carnes frescas de vacuno procedentes de las Razas puras autóctonas en peligro de extinción Berrendo en Negro y Berrendo en Colorado, criadas en extensivo y alimentadas de los recursos naturales que ofrece el ecosistema de las dehesas donde habitan. De apariencia tranquila y porte noble, se trata de una vaca rústica y recia que muchas veces hace de cabestro por su volumen y notable fidelidad para la doma y el manejo complicado con el ganado bravo. A efectos de su comercialización, el producto diferente y especial es el cebón y el buey. Carne de extraordinaria calidad, su consumo admite por supuesto todos los usos de cualquier otro tipo de ternera, pero en el Día de Mercado hemos optado por ofrecerlo en esta ocasión en una tapa a la plancha, para poder degustar sin mayores adornos su sabor y terneza.

 

Y gracias a un participante muy ocasional del Día de Mercado, la otra gran estrella de la edición será el café. SUPRACAFÉ, empresa ubicada en Móstoles, especialista en la importación, tueste, envasado y distribución de café natural 100% Arábica, lleva más de 25 años dedicando todos sus esfuerzos a atender satisfactoriamente las demandas de los consumidores de café más exigentes y deleitando los paladares de un público cada vez más entendido. Esta vez nos van a deslumbrar con una colección exclusiva de orígenes puros y cafés varietales, especialmente seleccionados con procesos agrícolas muy cuidados.

 

Uno de los productos principales será su SUPRACAFÉ 100% COLOMBIA, un Café Supremo de Colombia, 100% arábica, cultivado a 1.800 metros de altura y recolectado a mano. Nos aseguran sus autores que este noble café combina finos y penetrantes aromas florales y afrutados con un acentuado sabor, marcado por una acidez natural y una agradable y prolongada persistencia aromática. ¿Te animas a comprobarlo?.

 

También de la mano de Supracafé se llevarán a cabo en esta jornada distintas e interesantes actividades. Estando tan en boga el mundo barista, no podía faltar una exhibición barista profesional que nos ilustre sobre los diferentes procesos de elaboración para el café, así como también nos adentraremos en el Mundo de los tés y las infusiones, principalmente en algo tan sugestivo e interesante como las infusiones no convencionales y reparadoras.

 

Estamos convencidos que con las primicias que te hemos contado no podrás resistirte a visitarnos. Pero además….vamos a preparar una tapa muy castiza: callos a la madrileña. No lo dudes, TE ESPERAMOS.

 

LUGAR
Sede de la Cámara Agraria de la Comunidad de Madrid. Pº Puerta del Ángel, 4.
Recinto Ferial Casa de Campo,Lago Puerta del Ángel.

HORARIO
De 10:00 a 15:00 horas. ENTRADA LIBRE

INFORMACIÓN
Cámara Agraria de la Comunidad de Madrid, 91 463 81 50/91 463 57 05.
www.camaraagraria.org

Y tú, ¿Qué le pides al año nuevo? Volvemos al mercado 10/01/2015

Y tú, ¿Qué le pides al año nuevo? Volvemos al mercado 10/01/2015

Y tú, ¿Qué le pides al año nuevo? Volvemos al mercado 10/01/2015El comienzo del año es el momento de hacer buenos propósitos. Desde la Cámara Agraria te vamos a proponer uno bien fácil de cumplir: Que comas alimentos de proximidad, ricos, sanos, de calidad y a un precio asequible. Tu paladar, tu salud y tu bolsillo te lo agradecerán.

 

¿Que cómo se hace? Muy sencillo, ven a hacer la compra el próximo 10 de enero a nuestro “Día de Mercado” y descubrirás que nuestros productos cumplen todos esos requisitos.

 

Las verduras y hortalizas de la huerta madrileña son perfectas para que te recuperes de los excesos de las fiestas navideñas. Cortadas el día anterior por los agricultores de Villa del Prado, San Martín de la Vega, Fuenlabrada y Villamantilla, para que lleguen a tu mesa en plenitud de frescura y sabor.

 

Como siempre, encontrarás las carnes de ternera, cordero y cerdo. Ganaderías cien por cien madrileñas, cien por cien calidad. Como los quesos, los lácteos, los aceites, los embutidos, el pan, la repostería, los vinos, la cerveza, la miel, los ahumados y un montón de productos más. Todo lo necesario para hacer una compra completa, saludable y de calidad.

 

Entre la variada y excelente oferta de queserías artesanales, contaremos de nuevo con la presencia de “Vega Alberche”, empresa familiar de Aldea del Fresno, que elabora distintos quesos de pastor a partir de la leche (sin aditivos) de su propias ovejas: queso fresco, tierno, pimentonado, semicurado, curado y añejo, para que elijas el que más se adapte a tu gusto.

 

Hará su presentación en el Día de Mercado “Randall Coffee Roasters”, de San Fernando de Henares, tostador artesanal de cafés obtenidos mediante comercio directo con los productores en sus países de origen. Hacen el tostado en pequeños lotes para sacar las notas características de cada tipo de café.

 

Nada mejor para acompañar el café que los exquisitos dulces de “La Tahona de Guzmán”, empresa familiar de Velilla de San Antonio, que ha hecho de la calidad su seña de distinción, al igual que los demás obradores artesanales que están presentes en nuestro Día de Mercado….. Canela Enrama, El Horno de Lozoya, Manolo e Hijos, Obrador de Alcobendas. De los pueblos de Madrid a la Capital. Sin intermediarios, sin trampa ni cartón. Pura artesanía para golosos y gourmets.

 

También estará por primera vez “Conservas Tu Sonrisa”, obrador artesanal de mermelada, situado en Zarzalejo, que elabora unas mermeladas sorprendentes: manzana con canela, zanahoria con naranja, calabacín con clavo, pera con jengibre, calabaza, membrillo, melón y un largo etcétera, dependiendo de la época del año.

 

Para los amantes del gin-tonic, una primicia: Gin Bear. La primera ginebra madrileña. Ganadora del premio Master Ginmotive 2014. Fruto del tesón y la pasión que ponen en todo lo que hacen José Manuel Sandin y sus hijas, propietarios del “Alambique de Santa Marta”, dedicado a la elaboración de licores y cremas….y ahora de Gin Bear, la mejor ginebra de Madrid.

 

Y qué decirte de nuestras tapas….. En esta edición del Día de Mercado habrá tapas de cocido madrileño y de carne de la IGP Sierra de Guadarrama, de la ganadería de Alicia Tabernero, de Santa María de la Alameda. Date un premio después de hacer la compra y pruébalas acompañadas de vinos o vermut de Madrid, o de cerveza La Cibeles….una cerveza que a sus pocos años ya tiene un monumento.

 

Anímate, coge tu carrito y ven a saborear Madrid.

 

LUGAR
Sede de la Cámara Agraria de la Comunidad de Madrid. Pº Puerta del Ángel, 4.
Recinto Ferial Casa de Campo,Lago Puerta del Ángel.

HORARIO
De 10:00 a 15:00 horas. ENTRADA LIBRE

INFORMACIÓN
Cámara Agraria de la Comunidad de Madrid, 91 463 81 50/91 463 57 05.
www.camaraagraria.org

Esta Navidad, regala vinos de Madrid!!

Esta Navidad, regala vinos de Madrid!!

Esta Navidad, regala vinos de Madrid!!El día 8 de Noviembre de 2014, volvemos al mercado de la Cámara Agraria de Madrid.

En él podrán comprar todos nuestros vinos, anticipandose a las fechas navideñas, ya sea para realizar un excelente regalo a  familiares, amigos, conocidos o para disfrutarlo en una gran cena navideña. Y todo ello con el lema estas navidades regala vinos de Madrid.

También podra encontrar carnes, quesos, aceites, y demás para completar la mesa.. y todo ello de la Comunidad de Madrid!!

No dude en Visitarnos!!!

Horario: De 10:00 a 15:00 ENTRADA LIBRE

Situación: Pº de la Puerta del Ángel, 4 – Recinto ferial Casa de Campo – 28011 Madrid

Como llegar:

– Metro:

*Estación de Lago (Línea 10)

*Estación Puerta del Ángel (Línea 6)

– Autobús

*Línea 31

*Línea 33

*Línea 36

*Línea 65

Más información en http://www.camaraagraria.org/